Die Herausforderung
Im Rahmen der globalen Entwicklungen zur Steigerung der Lebensmittelsicherheit (GFSI - global food safety initiative) hat der IFS (international food standard) auch in Österreich Einzug gehalten. Viele, durchaus kleinstrukturierte Betriebe (KMUs) sehen sich mit Aufforderungen zur Zertifikatslegung konfrontiert.

Der Hintergrund
Der IFS stellt als Destillat des europäischen Lebensmittelrechts, des Qualitätsmanagements und des HACCP einen modernen, aber umfassenden Anforderungskatalog dar, der sowohl die Produktsicherheit als auch die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen maßgeblich positiv beeinflusst. Es ist davon auszugehen, dass mittelfristig zumindest alle Lieferanten des Lebensmittelhandels ein "IFS-System" aufrechterhalten werden. Die Umsetzung der Themen und Inhalte des IFS bedeuten dabei für die KMUs oftmals tiefgehende Veränderungen, die nicht selten mit einer strukturellen und organisatorischen Neuausrichtung, Generations-wechseln, baulichen Veränderungen oder Investitionen in Informationstechnologie zusammenfallen.

Die Zertifizierung
Diese wird von akkreditierten Zertifizierungsstellen vorgenommen, welche völlig unabhängig von Leistungen wie der "VISCOM-IFS-Begleitung" sind. Als Ansprechpartner für eine IFS-Zertifizierung empfehlen wir ISA Österreich. (www.isa-audit.at)

Die Begleitung
Zwischen dem Entschluss zu einem IFS-System und der Zertifizierung liegt der, oft steinige Weg eines IFS-Projektes, den viele Unternehmen nicht alleine gehen möchten. Die VISCOM unterstützt Sie dabei mit einer maßgeschneiderten Begleitung, die Ihren speziellen Bedürfnissen, den bereits vorhandenen Aspekten und den Möglichkeiten Ihres Unternehmens Rechnung trägt.

Als geprüfter und zugelassener Auditor für IFS-Version 4 und BRC ist mit Mag. Dipl.-HTL-Ing. Andreas Schmölzer ein Fachmann für die Begleitungsinhalte verantwortlich, der durch langjährige Praxis als Betriebsleiter in der Lebensmittelindustrie die praktischen Möglichkeiten ausgezeichnet kennt.

Basis für ein IFS-Projekt ist die "VISCOM-IFS-Beispieldokumentation". Sie stellt in komprimiertester Form die praktische Umsetzung der IFS-Forderungen in einem typisch österreichischen Lebensmittel-KMU dar und wird während der Begleitung an das Ihr Unternehmen angepasst. Entsprechend den Möglichkeiten Ihres Unternehmens kann damit eine VISCOM-Begleitung bei gleicher Qualität der Inhalte von "lose und kostengünstig" bis zu einer "Vollbegleitung" gestaltet werden. Die Auswahl der Variante und die entsprechende Angebotserstellung erfolgt nach einem Lokalaugenschein, der praktischerweise mit einer IFS-Grundlagenschulung des gesamten Managementteams inkl. Geschäftsführung (zu Selbstkosten) verbunden wird.

Als Netzwerkpartner der LVA - Lebensmittelversuchsanstalt sehen wir eine effiziente und preiswerte Begleitung zum Aufbau eines einfachen, weitgehend selbsttragenden und effektiven IFS-Systems als maßgeblichen Beitrag zur Bestandsicherung unserer Kunden mit entsprechender Bedeutung für den österreichischen Lebensmittelsektor.

Eine Vielzahl von zufriedenen Kunden (mit ausschließlich erfolgreichen Projekten) zeugen von der Qualität unserer Leistungen (siehe auch "Referenzkundenliste IFS und QM").

Die EDV-Unterstützung
Mit dem VISCOM "Dokumentenleitsystem DLS" steht eine schlagkräftige und unschlagbar günstige EDV-Lösung zum Informationsmanagement zur Verfügung, die bei Bedarf in ein IFS- Projekt integriert wird.